maanantai 25. huhtikuuta 2011

Pääsiäismunat

Tässä on marmoroituja Mignon-munia. Pakko oli jakaa tämä kaikille, koska tämän loisto ohjeen löysin Kotilieden numerosta 9/2011. Tosi helppo tehdä ja aikasta kiva lopputulos. Pyöräytin ensin munat vedessä, jonka olin värjännyt elintarvikevärillä ja annoin pinnan kuivua. Marmorointiin valitsin toisen värin ja sekoitin sitä jälleen veteen sekä lorautin sekaan tilkan ruokaöljyä. Vispasin öljyn rakenteen rikki ja pyöräytin munan seoksessa. Lopuksi kuivasin munan talouspaperiin ja avot kauniita suklaamunia. 25.04.2011.

Kinuskikermakakku

Anopin synttärikakkuksi valitsin perinteisen kinuskikermakakun, jota tuunasin hieman pääsiäisasuun. Sisuksissa on vaalea kakkupohja ja välissä mango-persikkarahkaa. Päällä itse keitelty kinuski sekä peruskermavaahto. Pajun oksat pritsasin valko- ja tummalla suklaalla. 24.04.2011.

Suklaakakkujen suklaakakku

Tämän suklaakakun väänsin ystävilleni pääsiäiseksi. Pohja on sacherkakkupohja ja välissä on suklaatryffeliä vaahdotettuna, kostutus kahvilla ja suklaisen maun kruunaa vielä suklaa kuorrute, jossa on maitosuklaata, tummaa suklaata sekä ranskankermaa. Päällä jälleen suklaakoriste harjoituksia. 22.04.2011.

lauantai 2. huhtikuuta 2011

Suklaa-tuorejuustokakku

Tätä suklaa-tuorejuustokakkua olen valmistanut jo 15 vuoden ajan ja edelleen jotkut haluavat vain tätä. Tämä yksilö on siskoni syntymäpäiväkakku. Yleensä tarjoilen kakun ihan naturel, mutta nyt päätin harjoitella ensimmäistä kertaa suklaakoristeiden tekoa. Ei mennyt niin kuin Strömsössä, mutta paljon opin uutta ja tiedän ainakin mitä teen seuraavalla kerralla toisin. 2.4.2011